COROZO
Cada fruto, de tamaño mediano y color rojo intenso, ofrece una pulpa jugosa y dulzura irresistible, perfecta para comer fresca, preparar mermeladas artesanales, postres y ensaladas. Elige calidad y frescura para deleitar tu paladar y sorprender a tu familia en cada ocasión.
Humedad: 70%–75%
Azúcares totales: 8%–12%
Fibra dietaria: 3.0%–4.0%
Antocianinas: 200–400 mg/kg
pH: 3.5–4.2
Fruta entera, pulpa congelada, jugo, vino artesanal
Empaque: bolsas selladas, frascos, cajas de cartón
Peso por unidad: 2–5 g
Vida útil: 3–5 días en fresco; hasta 12 meses congelado
Controlar fermentación natural
Almacenar en ambiente fresco y seco
Manipular con guantes para evitar contaminación cruzada
Evitar mezcla con frutas aromáticas