JABUTICABA
Descubre la frescura única de la jabuticaba, una fruta exquisita de tamaño pequeño, con piel brillante de color negro profundo y pulpa dulce y jugosa. Perfecta para disfrutar al natural, así como para preparar deliciosas mermeladas, jugos refrescantes o elegantes vinos artesanales. Ideal para quienes buscan sabores auténticos y saludables, la jabuticaba aporta una experiencia gourmet directamente desde la naturaleza a tu mesa.
Humedad: 80%–85%
Azúcares totales: 12%–16%
Fibra dietaria: 2.0%–3.0%
Antocianinas: 300–500 mg/kg (en cáscara)
Vitamina C: 15–25 mg/100g
pH: 3.5–4.2
Fruta entera, pulpa congelada, jugo, vino artesanal
Empaque: bolsas selladas, frascos, cajas de cartón
Peso por unidad: 3–5 g
Vida útil: 3–5 días en fresco; hasta 12 meses congelada
No consumir semillas (no comestibles)
Manipular con guantes para evitar oxidación
Controlar fermentación en jugo o vino
Almacenar en ambiente fresco y seco