ZAPOTE
Una fruta tropical de pulpa suave y dulce con un vibrante color naranja intenso. Su tamaño generoso y textura cremosa lo hacen perfecto para disfrutar en batidos, helados, postres y mucho más. Aprovecha su sabor único y nutritivo, ideal para quienes buscan ingredientes exclusivos y saludables en su cocina.
Humedad: 70%–75%
Azúcares totales: 10%–14%
Fibra dietaria: 3.0%–4.0%
Vitamina A (carotenos): 2.0–4.0 mg/100g
Vitamina C: 20–30 mg/100g
Potasio: 300–350 mg/100g
pH: 4.5–5.2
Formato: fruta entera, mitades, pulpa congelada, mermelada
Empaque: cajas de cartón, bolsas selladas, bandejas plásticas
Peso por unidad: 500 g – 1.5 kg
Etiquetado: variedad, lote, fecha de cosecha, origen
Vida útil: 5–7 días en fresco; hasta 12 meses congelada
No almacenar junto a frutas de alta humedad
Evitar cortes si no se consume de inmediato
Manipular con guantes para evitar contaminación cruzada
Mantener cadena de frío en pulpa congelada