MARACUYA
Descubre el maracuyá amarillo, una fruta exótica y vibrante, conocida por su llamativo color dorado y su pulpa intensamente aromática. Su sabor inigualable, dulce con un toque ácido, la convierte en la opción favorita para preparar jugos refrescantes, postres gourmet y cócteles tropicales. Seleccionamos frutos de tamaño óptimo, garantizando frescura y calidad en cada unidad. Dale un toque especial y saludable a tus recetas con este delicioso maracuyá amarillo.
Humedad: 73%
Carbohidratos: 22%
Proteína: 2%
Grasas: 0.7%
Vitamina C: 41–44 mg/100g
Ácidos orgánicos: cítrico y málico
pH: 3.1 ± 0.05
Sólidos solubles: 12.4 °Brix
Formato: fruta entera, pulpa congelada, jugo, concentrado
Empaque: bolsas selladas, frascos, cajas de cartón
Peso por unidad: 80–150 g
Etiquetado: variedad, lote, fecha de cosecha, origen
Vida útil: 5–7 días en fresco; hasta 12 meses congelada
No almacenar junto a frutas aromáticas
Mantener refrigeración constante
Manipular con guantes para evitar contaminación cruzada
Controlar fermentación en pulpa y jugo