ARAZA
Disfruta de nances frescos recién cosechados, seleccionados uno a uno para ofrecerte frutas de tamaño mediano, color amarillo intenso y piel suave. Su sabor naturalmente dulce y su aroma inconfundible los hacen ideales para comer solos, preparar deliciosos postres, bebidas refrescantes o agregar un toque tropical a tus recetas favoritas. Sorprende a tu familia con la frescura y calidad premium de nuestros nances.
Parámetro | Valor Estándar / Rango Aceptable |
|---|---|
Humedad | 85%–90% |
Azúcares totales | 6%–10% |
Vitamina C | 800–1,200 mg/100g (altamente concentrada) |
Provitamina A (Carotenos) | 0.5–1.2 mg/100g |
Minerales | Hierro: 0.6 mg, Fósforo: 20 mg, Calcio: 10 mg |
Fibra dietaria | 1.5%–2.0% |
pH | 2.8–3.5 (ácido) |
Pulpa | 70%–75% del peso total del fruto |
Aspecto | Detalle Técnico |
|---|---|
Formato del producto | Fruta fresca entera, pulpa congelada, jugo, mermelada o néctar |
Empaque primario | Bolsas selladas (pulpa), bandejas plásticas o cajas ventiladas (fruta fresca) |
Peso por unidad | 150–500 g por fruto |
Etiquetado obligatorio | Lote, fecha de cosecha, origen amazónico, tipo de presentación |
Vida útil estimada | 3–5 días en fresco; hasta 12 meses congelado |
Condiciones de almacenamiento | Refrigeración entre 2 °C y 6 °C o congelación a –18 °C |
No almacenar junto a frutas climatéricas (como mango o banano) que aceleren la maduración
Evitar exposición directa al sol o ambientes húmedos
Manipular con guantes limpios para evitar contaminación cruzada
Controlar plagas como mosca de la fruta y picudos amazónicos
Eliminar frutos dañados o fermentados para evitar propagación de hongos
En pulpa congelada, mantener cadena de frío constante