CURUBA
Una fruta única de la selva, de pulpa jugosa y sabor refrescante. Cada pieza combina un color amarillo dorado con matices morados y contiene semillas comestibles, perfectas para disfrutar como snack saludable, añadir a ensaladas frescas o preparar smoothies nutritivos. Seleccionados cuidadosamente por su tamaño ideal (de 8 a 12 cm), nuestros pepinos dulces le ofrecen una experiencia gourmet natural, directamente desde el Amazonas a su mesa.
Humedad: 85%–88%
Azúcares totales: 6%–10%
Vitaminas: A, C, riboflavina
Minerales: potasio, fósforo, magnesio, hierro
Antioxidantes: fenoles, flavonoides, carotenoides
pH: 3.5–4.2
Fruta entera, pulpa congelada, jugo, mermelada
Empaque: bolsas selladas, frascos, cajas de cartón
Peso por unidad: 80–120 g
Vida útil: 5–7 días en fresco; hasta 12 meses congelada
• Manipular con guantes para evitar oxidación
• Mantener cadena de frío en pulpa
• Controlar fermentación en jugo
• No mezclar con frutas aromáticas