GUAMA
Descubre nuestras semillas de sésamo frescas, cuidadosamente seleccionadas dentro de vainas verdes y tiernas. Estas semillas listas para extraer son el ingrediente ideal para realzar el sabor y la textura de tus platos favoritos, desde ensaladas hasta panes y postres. Cada vaina contiene semillas de color marfil, con un tamaño uniforme y una frescura excepcional que aportará un toque gourmet a tu cocina. Añade un sabor delicado y crujiente a tus recetas e impresiona a tus invitados con lo mejor de la naturaleza.
Humedad: 80%–85%
Azúcares totales: 10%–14%
Fibra dietaria: 2.0%–3.0%
Proteína: 1.5%–2.5%
Vitamina C: 15–25 mg/100g
pH: 5.0–5.5
Fruta entera en vaina, pulpa fresca o congelada
Empaque: bolsas selladas, cajas de cartón, canastillas
Peso por unidad: 200–500 g por vaina
Vida útil: 3–5 días en fresco; hasta 6 meses congelada
No exponer a humedad excesiva
Manipular con guantes para evitar contaminación cruzada
Almacenar en ambiente fresco y seco
Controlar fermentación en pulpa