UCHUVA
Experimenta la frescura y el sabor inigualable de nuestras uchuvas recién cosechadas. Su color amarillo dorado y su textura jugosa resaltan su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideales para disfrutarlas solas, añadirlas a tus postres favoritos o como acompañamiento gourmet en tus platos. Disponibles en presentaciones seleccionadas para garantizar siempre la mejor calidad.
Humedad: 79%–80%
Carbohidratos: 15.9%–16.7%
Grasas y proteínas: <3%
Fenoles: 59–66 mg EAG/100g peso seco
Flavonoides: 65–131 mg catequina/100g peso seco
Carotenoides: hasta 3961 µg β-caroteno/100g pulpa
pH: 3.5–4.0
Fruta entera con cáscara, deshidratada, jugo, mermelada
Bandejas plásticas, bolsas selladas, frascos
Peso por unidad: 4–6 g
Vida útil: 7–10 días en fresco; hasta 12 meses en conserva
No lavar hasta el momento de consumo
Almacenar entre 4 °C y 8 °C
Manipular con guantes para preservar la cáscara
Controlar fermentación en jugo